Перевозка шоколада и продуктов на его основе

Шоколад

Шоколад это кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов - семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином. Шоколад применяется в кулинарии и входит в состав большого количества продуктов - преимущественно десертных, таких как торты, пудинги, муссы, шоколадные пирожные и печенья.

Многие конфеты наполнены или покрыты подслащённым шоколадом; также твёрдые плитки шоколада и батончики, покрытые шоколадом, едят в качестве «закуски-перекуса». Шоколад в качестве подарков выпускается в различных формах и является традиционным на некоторых праздниках, таких как Пасха и День святого Валентина. Кроме того, шоколад используется в горячих и холодных напитках, таких как шоколадное молоко и горячий шоколад.

Перевозка шоколада автотранспортом в автоцистернах и фурах

Компания «ТрансАвтоЦистерна» имеет серьёзный, практический опыт и реализует услуги грузоперевозки шоколада автомобильными цистернами и фурами по территории РФ и в страны входящие в состав ЕАЭС (СНГ). Цистерны для перевозки жидкого, горячего шоколада соответствуют требованиям предъявляемым к перевозке пищевых продуктов. Шоколад, это натуральный продукт и от его качества зависит качество нашей пищи. 

Для перевозки шоколада мы предлагаем специальный автотранспорт:

  • Автоцистерна или танк-контейнер грузоподъёмностью до 25 тонн для перевозки горячего шоколада наливом в жидком виде;
  • Фура рефрижератор 20 тонн для перевозки шоколадных и кондитерских изделий в упаковке с поддержанием температурного режима.

Перевозка шоколада и прочих кондитерских изделий имеет свою специфику и требует строгого соблюдения санитарно-гигиенических требований, правил хранения и температурного режима. Доставка жидкого шоколада осуществляется в герметичных полуприцепах цистернах с плотно закрывающимися люками по ГОСТ 9218 и других крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта.

Шоколад – это капризный продукт, который имеет узкий температурный диапазон для перевозки и хранения. Даже при незначительных отклонениях от норм и требований по хранению шоколад может потерять свойства и вкусовые качества. Шоколад должен храниться на складах в закрытых баках при температуре не выше +18°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Для хранения шоколада нужны чистые, хорошо вентилируемые складские помещения без резких колебаний температур.

Жидкий, горячий шоколад и напитки на его основе обладают способностью впитывать в себя посторонние запахи из окружающей среды и вступают в реакцию с посторонними веществами. Шоколад надо оберегать от воздействия прямого солнечного света. Поэтому чистоте и герметичности емкостей автоцистерн и фур, в которых перевозиться шоколад мы уделяем особое внимание.

Перед загрузкой автоцистерны, танк контейнеры для транспортировки и временного хранения жидкого, горячего шоколада тщательно зачищаются от остатков ранее перевозимых наливных пищевых продуктов. Процесс очистки тары полуприцепов цистерн производится путём, пропаривания, мойки и последующей просушкой ёмкостей. Процедура мойки тары считается обязательной и должна подтверждаться документально. Цистерны с остатками воды и прочими загрязнениями внутренней поверхностей сосудов на погрузку не допускаются. 

Оборудование автоцистерны для перевозки шоколада:

  • Термоизолированный, изотермический, корпус;
  • Ёмкости ППЦ изготовлены из пищевой нержавеющей стали; 
  • Компрессор подающий давление для быстрой загрузки и выгрузки;
  • Автономный подогрев для поддержания заданной температуры перевозимого продукта;
  • Паровая рубашка для бесконтактного разогрева груза от источника пара или горячей воды;
  • Диаметр сливного отверстия от 75 до 100 мм.;
  • Сливные рукава длинной 10 метров;
  • Перепускные и дыхательные клапана;
  • Устройства спутниковой навигации для контроля и отслеживать ТС;
  • Прочее современное оборудование АЦ.

В зимний период автоперевозка горячего шоколада должна осуществляться в тёплых изотермических полуприцепах цистернах, которые имеют специальный термо изолирующий слои минерального утеплителя. Минеральный утеплитель позволяет цистернам сохранять тепло наливного груза. Средняя теплопотеря жидкого шоколада перевозимого в изотермической автоцистерне составляет примерно 3 градусов Цельсия в сутки.

Использование для перевозки жидкого шоколада и напитков на его основе специальных изотермических автоцистерн, способствует сохранению всех исходных свойств шоколада независимо от температуры окружающей среды и времени года. Налив жидкого шоколада в автоцистерны должен осуществляться при помощи трубопровода, доходящего до дна цистерны. Перекачка шоколада должна проводиться по коммуникациям, предназначенным только для данного вида пищевого продукта.

Таким образом, услуга под названием "перевозка жидкого шоколада в автоцистернах" сопряжена со сложной процедурой подготовки транспортных средств к перевозке. Транспорт используемый для перевозки шоколада должен соответствовать, как санитарно-гигиеническим требованиям, так и экологическим стандартам. Строгое соблюдение ГОСТов и санитарно-эпидемиологических норм при перевозке шоколада и прочих продуктов на его основе, это залог того, что качество продукта будет сохранено без изменений в лучшем виде.

Компания ООО "ТрансАвтоЦистерна" ежедневно, на постоянной основе осуществляет грузоперевозки различных видов шоколада и изделий на его основе в пищевых автоцистернах и фурах в зависимости от потребности заказчика.

Если Вам нужна перевозка, транспортировка или доставка шоколада и прочик кондитерских изделий, то сразу обращайтесь в нашу транспортную компанию. Профессиональные менеджеры логисты, окажут вам транспортные услуги, проконсультируют, оформят необходимые документы, согласуют оптимальные тарифы на грузоперевозки и подадут необходимый грузовой транспорт под загрузку шоколадом. Компания ТрансАвтоЦистерна предлагает услуги транспортировки широкого спектра наливных грузов, а так же мы готовы осуществить перевозку горячего шоколада и любых продуктов на его основе в любое удобное для вас время и место.

Сегодня мы перевозим различные наливные грузы. Возможно вас заинтересует перевозка следующих веществ:
У вас остались вопросы?

Оставьте заявку на консультацию со специалистом