Главная Грузоперевозки Скоропортящиеся грузы

Перевозка скоропортящихся грузов

Перевозка скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

Существуют обширный ряд скоропортящихся грузов, которые требуют для своей перевозки соблюдения определенного температурного режима и сроков доставки. Скоропортящиеся грузы могут быть растительного (овощи, ягоды, фрукты, грибы) и животного происхождения (мясо животных, птиц, рыба, молоко, яйца, икра и др.). Также к скоропортящимся грузам относят продукты переработки (колбасные изделия, молочные продукты, жиры) и живые растения (саженцы, цветы). СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырьё и пищевые продукты» подробно отвечает на вопрос, какие пищевые продукты являются скоропортящимися, и какие требования необходимо предъявляют к хранению и транспортировке скоропортящихся продуктов.

Скоропортящиеся грузы

Груз скоропортящийся - это скоропортящиеся продукты и продовольственные товары растительного или животного происхождения, а также продукты их переработки, живые растения, морепродукты и другие грузы, которые требуют оптимальных температур, влажности и особых условий при хранении и транспортировке.

  • Плодоовощные продукты - замороженные плоды, овощи, фрукты и пюре из них, зелень, сушеные плоды и овощи, сухофрукты;
  • Свежеотжатые соки и нектары - яблочный, апельсиновый, грушевый, вишнёвый, морковный свекольный, тыквенный, томатный и т.д.;
  • Мясо и мясные продукты - колбаса, сосиски, сардельки, ветчина, фарш, мясные консервы, паштет, пельмени, мясо субпродукты;
  • Рыба и морепродукты - вся рыба, водоросли, кальмар, краб, креветка, лангуст, лобстер, краб, мидия, устрица морская капуста и т.д;
  • Молочная продукция - сырое молоко, творог, сметана, йогурт, сыворотка, сливки, брынза, сыр, маргарин, масло сливочное и т.д.;
  • Яичная продукция - все виды яиц птиц, белок, желток, яйцо гусиное, индейки, куриное, перепелиное, утиное и т.д.;
  • Консервы - мясные, мясорастительные, молочные, рыбные, овощные, фруктовые, плодово-ягодные;
  • Напитки - вина, ликёро-водочные изделия, напитки алкогольные и безалкогольные, минеральные воды, пиво и т. д.;
  • Замороженные полуфабрикаты и готовые блюда;
  • Кремовые и кондитерские изделия;
  • Продукты содержащие жиры.

Скоропортящиеся продукты нужно храниться при низких температурах, а реализация скоропортящейся продукции должна соответствовать срокам годности на этикетке. Необходимо понимать, что скоропортящиеся продукты не сами попадают на склад или в пункт реализации. Сначала их туда нужно привести на специальном автотранспорте с соблюдением температурного режима. Перевозка скоропорта должна осуществляться без задержек на основании расчёта оптимального маршрута доставки. Время доставки скоропортящихся грузов влияет на их качество, а сохранность груза напрямую зависти от соблюдения температурных режимов при транспортировке автотранспортом.

Грузоперевозки скоропортящихся товаров

Перевозка скоропортящихся грузов осуществляется в специальных изотермических и рефрижераторных фургонах, которые предназначены для транспортировки продуктов питания в пункты хранения и реализации. Автомобиль рефрижератор для перевозки скоропортящихся, охлаждённых и замороженных продуктов имеет специальное климатическое оборудование, к которому относится холодильно отопительная установка (ХОУ). Водитель рефрижератора для перевозки скоропортящихся продуктов, обязан иметь при себе действующий санитарный паспорт. Также при перевозках скоропортящихся, температурных и режимных грузов необходимо иметь контрольный лист проверки температуры. Этот документ содержит данные о температуре груза и воздуха внутри кузова изотермического фургона на момент погрузки.

Требования к перевозке скоропортящихся грузов

Важно знать, что помимо температурно-влажностного режима необходимо соблюдать правила товарного соседства. Запрещено перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьём и полуфабрикатами. Также правила товарного соседства запрещают перевозить пищевые продукты вместе с непродовольственными товарами. Принятые правила перевозок скоропортящихся грузов автотранспортом определяют нормы транспортировки в зависимости от класса и характеристик товаров. Они допускают совместную доставку продуктов, которые относятся к одной товарной группе и совпадают параметрами температурного режима. Грузы, входящие в разные группы, например замороженные с охлаждёнными транспортируют только раздельно.

Режим перевозки скоропортящихся грузов:
  • Перевозка замороженных продуктов должна осуществляется при температуре - 6°C;
  • Перевозка охлажденных продуктов должна производится при температуре - 5°C.

Скоропортящиеся грузы делятся на рефрижераторные и нерефрижераторные виды. Каждый класс скоропортящихся продуктов имеет свою отличительную особенность перевозки. Режимы транспортировки скоропорта определяется конкретным наименованием товара, его характеристиками, сезонностью и условиями внешней окружающей среды. Надо понимать, что мясо и мясные продукты могут быть, как охлажденным, так и замороженным. Отсюда следует, что в зимний период охлаждаемые грузы нуждаются в повышении температуры воздуха внутри кузова рефрижератора и в результате они становятся обогреваемыми.

Транспорт перевозки скоропортящихся грузов

Доставка, перевозка и транспортировка скоропортящихся продуктов или товаров, которые имеют ограничения по срокам годности осуществляется в изотермических автофургонах, рефрижераторах и рефконтейнерах. Универсальный рефконтейнер 20 или 40 футов можно транспортировать на автомобильном транспорте применяя контейнеровоз. Также рефрижераторный контейнер можно загрузить на железнодорожный или морской транспорт. Рефрижераторы или автофургоны со специальными изотермическими кузовами (изотермические фургоны), способными обеспечить необходимый температурный режим во время транспортирования скоропортящихся грузов. Перевозка, доставка и транспортировка скоропортящегося груза, осуществляется в изотермических (термос, изотерм, термобудка, термофургон, цельнометаллический) или в рефрижераторных (реф, тушевоз, мультирежимный, холодильник) автомобилях, прицепах и полуприцепах различных модификаций и грузоподъемности. 

При транспортировке скоропортящихся грузов в различной таре, груз закрепляется специальными средствами крепления. Дополнительная фиксация груза позволяет избежать падения продукции, бой, разлив или замятие тары во время дорожной перевозки в кузове фургона. Чтобы перевести скоропортящийся груз на большое расстояние потребуется больше времени. По этой причине применение стандартной изотермической фуры для температурной перевозки будет недостаточно. В таком случае требуется рефрижератор, который может поддерживать заданный температурный режим при перевозках скоропорта и замороженных продуктов по России на любые расстояния.

Организация перевозки скоропортящихся грузов

Рефрижераторы и термофургоны для температурного груза отлично подходят для транспортировки скоропортящихся грузов к месту назначения. Для перевозка температурных и режимных грузов используют теплоизолированные фургоны объемом до 92 м3 и грузоподъемностью до 25 тонн. В зависимости от способа поддержания нужной температуры внутри кузова их различают следующим образом:

  • Изотермический фургон

Изотермический транспорт подходит для перевозки замороженных или охлаждённых продуктов и других товаров на незначительные, короткие расстояния. Сохранность груза и температура воздуха в изотермическом фургоне обеспечивается за счет изготовления стенок фургона из теплоизолирующих материалов. Изотермическая изоляция ограничивает теплообмен между наружной и внутренней поверхностями кузова. Это позволяет изотермическому фургону удерживать внутреннюю температуру груза в течение определенного времени. Температура загруженного груза может сохраняться от 10 до 20 часов, при условии внешней температуры от -10 до +20°C

  • Рефрижератор

Рефрижераторный полуприцеп используется для перевозки замороженных продуктов на дальние расстояния. По конструкции кузов рефрижераторного полуприцепа схож с изотермическим. Грузовой рефрижераторный полуприцеп представляет собой грузовую термоизолированную платформу закрытого типа. Рефрижератор может настраивать определённый температурный режим за счёт автономной холодильно-отопительной установка (ХОУ). Температура внутри рефрижераторного полуприцепа регулируется в пределах от минус - 20 °C до плюс + 12 °C независимо от внешней температуры окружающей среды. Холодильная установка рефрижератора имеет разные степени защиты от аварийного изменения заданной температуры, что положительно влияет на обеспечение сохранности перевозимых продуктов.

Профессиональный и многолетний опыт компании ТрансАвтоЦистерна позволяет нам гарантировать сохранность перевозимых грузов и скоропортящихся продуктов. Наш транспорт - рефрижераторы и изотермические фургоны для скоропортящихся грузов перевозят продукты питания и скоропорт в междугороднем или в международном формате на любые расстояния между пунктами отправки и назначения. Мы готовы привести охлажденные или замороженные продукты питания, температурный и режимный грузы в любой супермаркет, магазин, склад или терминал на карте России и СНГ. Рефрижераторы и изотермический автотранспорт компании проходит регулярные проверки органами Ространснадзора. Транспорт для перевозки скоропорта имеет санитарный паспорт.

Документы для перевозки соропортящихся грузов

Грузоотправитель обязан предоставить перевозчику необходимые сопроводительные документы на скоропорт, а в транспортной и товарно-транспортной накладной в отдельной графе отметить температурный режим, максимальную продолжительность транспортировки и другие особые условия, при которых груз должен перевозиться и соблюдение которых обеспечит его сохранность. Чтобы отвезти скоропортящийся груз потребуются сопроводительные документы, среди которых у водителя должны быть:

  • Товарно-транспортная или транспортная накладная;
  • Путевой лист;
  • Сертификат качества, содержащий основные характеристики товара и подтверждающий его соответствие нормам и стандартам;
  • Ветеринарный сертификат — для продуктов животного происхождения;
  • Санитарно-гигиенический сертификат, подтверждающий гигиеническую безопасность продукта;
  • Карантинный (или фитосанитарный) сертификат на продукты растительного происхождения, подтверждающий отсутствии заболеваний;
  • Стандартные документы на автомобиль — технический паспорт, сертификат о прохождении техосмотра, страховой полис;
  • Свидетельство СПС (допуск к перевозке скоропортящихся грузов);
  • Лист контрольных проверок температуры груза и воздуха в кузове автомобиля в момент загрузки.

Другими словами все документы, которые подтверждают качество и безопасность продукции которую везёт водитель в грузовом автомобиле. Также нужно иметь санитарно-эпидемиологическое заключение в виде заверенной копий. В зависимости от вида груза, может потребоваться ветеринарный сертификат. Грузоотправитель передает перевозчику груз в чистой, сухой, прочной таре, отвечающей санитарно-гигиеническим нормам, не подвергшейся коррозии и прочей порче. Если есть такая возможность, тара должна быть опломбирована, если нет, то пломбируется транспортное средство.

Автотранспортные компании и предприятия, которые задействованы в процессе перевозки скоропортящихся грузов обязаны выполнять требования СанПиН. Также нужно исполнять требования, которые содержат правила перевозки скоропортящихся грузов автомобильным транспортом и другие нормативно-технические документы профессиональной отрасли. Персонал, задействованный в грузоперевозках скоропортящихся грузов водители, экспедиторы и грузчики должны ежегодно проходить медицинский осмотр, соблюдать личную гигиену, иметь медицинскую книжку и чистую спецодежду.

Выгодное предложение на перевозку скоропортящихся грузов

Цены на транспортные услуги в нашей компании являются наиболее приемлемые среди аналогичных автопредприятий благодаря грамотной работе штата высококвалифицированных специалистов. Наши менеджеры рассчитают и согласуют оптимальные схемы транспортировки вашей продукции в кратчайший срок и по минимальной стоимости. Современный автопарк специальной грузовой автотехники транспортной компании ТрансАвтоЦистерна позволяет значительно повысить производительность нашего логистического сервиса. Именно поэтому тарифы на транспортные перевозки в нашем автопредприятии является наиболее выгодными и доступны для компаний разного уровня.

Нужно оперативно

доставить груз?

Звоните: 8 (800) 234 29 66

Почему нас выбирают

Представляем основные конкурентные преимущества, которые выделяют нашу компанию

Оперативная
доставка
Персональный
менеджер
Большой
автопарк
Гибкая
оплата
У вас остались вопросы?

Оставьте заявку на консультацию со специалистом

Оставить заявку